Quinta do Covão Dão Doc White è prodotto nella regione DOC Dão, con le varietà Encruzado, Malvasia Fina, Gouveio e Verdelho. Questo vino presenta un colore giallo citrino con sfumature verdognole. È un vino di grande intensità aromatica, dove si evidenziano pera, ananas e agrumi, sfumature floreali e note minerali. In bocca è molto fresco e goloso, dove spiccano nuovamente le note fruttate. È un vino molto armonioso, elegante ed equilibrato.