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Dietro ogni buon vino c'è una grande donna

Le donne preferiscono il rosé? Gli uomini sono quelli che sanno fare il vino? Negli ultimi anni, questi stereotipi sono stati messi in discussione. Le donne hanno preso il loro giusto posto in prima linea nella produzione del vino, in Portogallo e in tutto il mondo e, nonostante il fatto che la professione di viticoltore è tradizionalmente vista come una professione da uomo, oggi hanno dimostrato che la passione per la vite e il vino non ha un genere definito.

mulher vinhedo vinho rosé


Quando è stata l'ultima volta che ha avuto la seguente esperienza? Entrate in un ristorante per una cena per due. Ti siedi e guardi il menu e la lista dei vini. Ordini al cameriere disponibile e, dopo un momento, lui torna al tavolo con la bottiglia in mano. Mostra l'etichetta ai due, apre la bottiglia e versa il vino nel bicchiere dell'uomo. Se l'uomo siete voi, vi sentite in imbarazzo perché non vi è stato chiesto chi avrebbe assaggiato e siete passati oltre; se siete la donna, vi sentite offesi perché avete dato per scontato che, come donna, non eravate qualificati per assaggiare il vino. Se non avete vissuto questa esperienza, congratulazioni!

La verità è che il mondo del vino è stato definito al maschile per secoli e secoli. Anche se fin dai tempi dell'Impero Romano il consumo di vino è stato democratizzato nel senso che era permesso a schiavi, donne e soldati, la realtà è che non solo il consumo ma anche la produzione di vino è stata connotata con l'universo maschile. Ma dagli anni '70, secondo gli esperti, questa realtà sta cambiando. Oggi, in modo radicale.

Secondo vari studi, le donne sono responsabili della maggior parte del consumo di vino nel mondo. Il vantaggio non è molto grande (49% per gli uomini e 51% per le donne), ma è comunque significativo considerando lo stereotipo del consumo. D'altra parte, le donne hanno anche una forte preponderanza nella scelta del vino da acquistare per la casa: secondo un sondaggio condotto in Inghilterra da Vinexpo, una delle più grandi fiere del vino del mondo, 8 bottiglie di vino su 10 sono acquistate da donne.

Qui ci si rende conto che le cose sono davvero cambiate, e non solo nel consumo, ma anche nella produzione. In effetti, le donne sono sempre più impegnate a far parte di un mercato che per molto tempo le ha guardate con sospetto. E non c'è ragione per questo; basta considerare che il punteggio delle donne nel "Masters of Wine", uno degli esami di vino più difficili del mondo, è più alto di quello degli uomini.

Donne e vino: in Portogallo abbiamo diversi "oscar del vino" assegnati alle enologhe

Oggi, un terzo dei viticoltori di tutto il mondo sono donne. E hanno alcuni esempi nella storia a cui ispirarsi. Uno di questi è il leggendario D. Antónia Ferreira (chiamata anche Ferreirinha), un'abile e determinata donna d'affari che influenzò il paesaggio vinicolo del Douro nel XIX secolo, acquistando aziende e introducendo innovazioni e che, si dice, scampò al naufragio grazie alle gonne che le servivano da boa (uno dei casi in cui essere donna è un vantaggio).

Ma il caso di D. Antónia Ferreira è passato alla storia per essere, appunto, un'eccezione. Se 30 anni fa non c'erano donne che facevano vino in Portogallo, oggi ci sono molti esempi di eccellenza vinicola con un tocco femminile.

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Le eccezioni che sfidano la regola

Dietro un buon vino c'è anche una grande donna. A differenza di quanto accadeva qualche decina di anni fa, le donne stanno prendendo il posto che spetta loro nella produzione del vino, in Portogallo e nel mondo. Anche se la professione di viticoltore è tradizionalmente vista come una professione da uomo, oggi hanno dimostrato che la passione per la vigna e il vino non ha un genere definito. Andiamo a conoscere alcuni esempi tra i tanti che, fortunatamente, esistono già.

La Revista de Vinhos, nel suo evento annuale di premiazione del meglio dell'anno, ha assegnato l'"Oscar" per il viticoltore dell'anno 2020 a una... viticoltrice. Filipa Pato, la vincitrice, è stata la prima donna della regione di Bairrada a ricevere un tale premio, ma non è stata la prima donna, come vedremo di seguito.

Filipa Pato, figlia del noto viticoltore di Bairrada Luís Pato, ha iniziato la sua carriera nel 2001. Dopo la laurea in ingegneria chimica all'Università di Coimbra, ha viaggiato per il mondo, visitando alcune delle principali regioni vinicole internazionali, come Bordeaux in Francia, Mendoza in Argentina e Margaret River in Australia.

Oggi, con il sigillo Filipa Pato & Willian Wouters, continua la sua filosofia che espone nello slogan presente su tutte le sue bottiglie: "vini autentici, senza trucco".
 

Anche Joana Maçanita ha il vino nelle sue vene di famiglia. Sorella del noto viticoltore António Maçanita, Joana è una viticoltrice, produttrice di vino, consulente e formatrice. Ha iniziato la sua carriera nell'Alentejo, si è trasferita in Australia e dal 2011 produce il suo vino nel Douro e aiuta altri produttori a creare la loro identità e il loro vino attraverso la consulenza con suo fratello, WineID. È anche un'autrice pubblicata, con il libro "Bianco o rosso?" sui segreti e le curiosità del vino.

Susana Esteban si è fatta strada dalla Galizia al Douro e poi all'Alentejo. Lungo la strada, ha lavorato per Sandeman e Quinta do Crasto, ha vinto il premio Winemaker of the Year nel 2012 da Revista de Vinhos, ha vinto numerosi premi internazionali e ha lanciato i propri vini con nomi come "Procura", "Aventura", "Sidecar" e più recentemente "Croché" e "Tricot", con la sua amica e collega winemaker Sandra Tavares da Silva.

Casa Ermelinda Freitas è presente in quasi tutte le superfici commerciali. È un marchio di grande successo che è stato creato grazie all'impegno di quattro generazioni di donne la cui vedovanza le ha costrette a prendere in mano l'azienda. Con 440 ettari di terra e una produzione di 12 milioni di litri di vino, il marchio è attualmente gestito da Leonor Freitas, che spera di passare l'attività a sua figlia.

Joana Cunha è l'enologa di Quinta do Mondego, nella regione di Dão, che la sua famiglia ha acquistato nel 1994 e sviluppato con 30 ettari di vigneti. Dopo gli studi in microbiologia e le lauree post-laurea in enologia e viticoltura, Joana si è dedicata alla produzione dei vari vini di Quinta do Mondego, ed è una delle più promettenti della regione.

Comprare e gustare il vino: gusti per tutti i generi

C'è un gusto particolare delle donne in relazione al vino? Ci sono vini che soddisfano i gusti delle donne più di quelli degli uomini? Le donne preferiscono il rosé e gli uomini il rosso? Gli studi e le opinioni sono contraddittori. Quello che si può dire è che entrambi i generi sanno apprezzare il vino in generale, nelle sue molteplici varietà.

Per esempio, se la tua preferenza personale è per gli aromi più floreali, perché non provare la confezione Eternal Feminine, con una selezione di vini che privilegiano queste note di degustazione, tra cui il leggero aroma di rose e menta piperita. Ma se vi piace vedere la vita in toni rosati, perché non scoprire la confezione La vie en Rosé con scelte di Quinta da Sequeira per una freschezza e leggerezza incomparabili.

Se vuoi sperimentare la produzione di un produttore di vino, avventurati nel pacchetto Girl Power, con una selezione di vini di Quinta do Mondego, di Joana Cunha.

E siccome alle donne non devono piacere solo i sapori morbidi e sottili, la confezione I'm Sexy and I Know it offre un set di vini porto per sapori più intensi.

Come potete vedere, in termini di gusto, i vini sono adatti a tutti i generi. Maschio o femmina, ognuno sceglie quello che gli conviene di più. Sessi a parte, ciò che è buono dovrebbe essere apprezzato nella sua interezza e le donne hanno dimostrato da tempo che quando si tratta di degustazione, sanno quello che fanno.

Vuoi saperne di più? Mettiti in contatto con il nostro team via e-mail customer@vinuus.com