Louis Bourgon - Salmão

 
O fim de semana em família é merecedor de uma refeição saudável e saborosa, e harmonizada com o nosso Louis Bourgon Grande Réserve Blanc de Blancs Brut!

Ingredientes:
- 2 postas de salmão
- 0,5 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Q.B. Sal
- Sumo de ½ limão

Preparação:
Temperar o salmão com sumo de limão (preferencialmente de véspera). Num almofariz, esmagar os alhos com a salsa e o sal e regar com o azeite. Guardar no frigorífico até a hora da confecção. Pré-aquecer o forno a 200°C. Com a ajuda de uma colher ou de um pincel, esfregar as postas de salmão com a pasta de azeite e salsa, deixando os dois lados da posta bem untados. Numa assadeira, dispor as postas de salmão e levar ao forno cerca de 40 minutos, ou até que o salmão esteja bem assado.

Harmonize com Louis Bourgon Blanc de Blancs Brut. Bom Apetite!