Louis Bourgon - Pizza

 
Que tal uma pizza em família com Louis Bourgon Grande Réserve Cuvée Rosé Brut? Perfeita harmonização para um domingo!

Ingredientes:
Massa:
- 1 chávena de farinha T.65
- 1 chávena de água morna
- ½ colher de sopa de levedura desidratada (fermento biológico seco)
- ½ colher de sopa de sal grosso

Recheio:
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 200g de queijo mozzarella
- Q.B. Chouriço fatiado
- Q.B. Fiambre fatiado
- Q.B. Manjericão
- 1 colher de sopa de orégãos
- Q.B. Azeite

Preparação:
Para a base dissolva o sal e o fermento na água morna e junte a farinha. Mexa até estar tudo ligado e deixe levedar cerca de 2 horas em local morno. Quando a massa estiver levedada, estique-a e coloque-a num tabuleiro untado com azeite. Unte a base com a polpa de tomate e salpique com metade dos orégãos. Cubra a base com o queijo ralado. Junte chouriço, fiambre e manjericão. Salpique a pizza com os restantes orégãos e leve ao forno a 200°C até estar dourada e a base cozinhada.

Harmonize com Louis Bourgon Grande Réserve Brut Cuvée Rosé. Bom Apetite!